Soczyste i aromatyczne faszerowane udka z kurczaka – idealny obiad na każdą okazję!

Nadziewanie udek: Przygotowany farsz ostrożnie wciśnij do każdej kieszonki w udku. Użyj wykałaczek, aby zamknąć otwór, zapobiegając wypłynięciu farszu podczas pieczenia.

Pieczenie udek: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Ułóż faszerowane udka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub posmarowanej oliwą. Piecz przez około 40-45 minut, aż skórka będzie chrupiąca i złocista, a mięso w środku dobrze upieczone. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie 5-10 minut pieczenia ustaw funkcję grilla.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Faszerowane udka z kurczaka najlepiej podawać z ziemniakami (np. pieczonymi, purée lub frytkami) oraz ulubioną surówką. Doskonale komponują się także z kaszą lub ryżem. Aby danie nabrało świeżości, możesz dodać do niego lekką sałatkę z warzyw sezonowych.

Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Faszerowane udka można także zamrozić – wówczas najlepiej zrobić to po upieczeniu, a przed podaniem jedynie je podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Warianty:
Faszerowane udka z kurczaka z warzywami: Jeśli chcesz, aby danie było jeszcze bardziej zdrowe, zamiast pieczarek użyj innych warzyw, takich jak brokuł, cukinia czy papryka. Możesz także dodać gotowaną marchewkę lub groszek.

Chrupiące udka: Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, spróbuj obtoczyć udka w bułce tartej lub płatkach kukurydzianych przed pieczeniem. To doda daniu wyjątkowej tekstury i smaku.

Faszerowane udka z kurczaka w sosie: Jeśli wolisz bardziej soczyste danie, możesz upiec udka w naczyniu żaroodpornym, polewając je ulubionym sosem (np. pomidorowym, śmietanowym lub musztardowym), co sprawi, że mięso będzie jeszcze bardziej delikatne.

FAQ:
Czy mogę przygotować farsz dzień wcześniej?
Tak, farsz możesz przygotować dzień przed pieczeniem. Wystarczy, że przechowasz go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce, a następnego dnia nadziewasz nim udka.

Jakie udka wybrać – z kością czy bez?