Smażony Makaron: Przepis, Który Zaskoczy Cię Smakiem – Lepszy Niż Chiński!

1 jajko (opcjonalnie, dla większej puszystości)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka sosu ostrygowego (opcjonalnie)
1 łyżeczka cukru
Sól i pieprz do smaku
Kilka kropli oleju sezamowego (dla intensywniejszego smaku)
Świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie makaronu:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania i zapobiec sklejaniu się nitki. Odstaw na chwilę.

Przygotowanie warzyw:
Cebulę pokrój w pióra, marchewkę w cienkie słupki, a paprykę i pora w paski. Czosnek drobno posiekaj.

Smażenie warzyw:
W dużej patelni lub woku rozgrzej olej roślinny. Na rozgrzany olej wrzuć cebulę, czosnek i pora. Smaż przez kilka minut, aż warzywa staną się lekko miękkie. Następnie dodaj marchewkę i paprykę, smaż jeszcze przez 3-4 minuty, aż warzywa będą chrupiące, ale miękkie.

Dodanie makaronu:
Do warzyw dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj wszystko dobrze, aby makaron wchłonął aromaty z patelni.

Dodanie przypraw:
Do makaronu dodaj sos sojowy, sos ostrygowy (jeśli używasz), cukier, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Jajko (opcjonalnie):
W osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju i wbij jajko. Smaż przez 2-3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie lekko płynne. Pokrój jajko w paski i dodaj do smażonego makaronu.

Finalizacja:
Całość smaż przez kolejne 2-3 minuty, aby makaron stał się lekko chrupiący na brzegach. Na koniec możesz dodać kilka kropli oleju sezamowego, aby podkreślić smak.