W rondlu zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli, mieszając, aż masło się rozpuści.
Gdy mieszanina zacznie wrzeć, dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondla i utworzy gładką kulę.
Zdejmij rondel z ognia i odstaw do ostygnięcia na 10 minut.
Do przestudzonego ciasta dodawaj jajka, jedno po drugim, mieszając energicznie (najlepiej mikserem). Ciasto powinno być gładkie i gęste.
2. Smażenie:
Rozgrzej olej roślinny w szerokim rondlu do temperatury 170–180°C.
Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki wyciśnij ciasto na kawałki pergaminu, tworząc kółka o średnicy ok. 7 cm.
Wkładaj zeppole (razem z pergaminem) do oleju, pergamin szybko odejdzie i można go wyjąć.
Smaż zeppole na złocisty kolor z obu stron, przez 4–5 minut. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym.
3. Przygotowanie kremu:
W misce ubij żółtka z cukrem na jasną, puszystą masę.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
W rondlu podgrzej mleko z wanilią i skórką cytrynową (jeśli używasz). Nie doprowadzaj do wrzenia.
Powoli wlewaj ciepłe mleko do masy żółtkowej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje.
Ostudź krem, przykrywając go folią spożywczą (bezpośrednio na powierzchni, aby uniknąć kożucha).
4. Składanie zeppoli:
Przetnij zeppole na pół lub zostaw je w całości i wyciskaj krem na wierzch za pomocą rękawa cukierniczego.
Udekoruj wiśnią kandyzowaną i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki:
Smażone Zeppole di San Giuseppe – Neapolitański Przepis na Dzień Ojca
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Delikatne żeberka pieczone w piekarniku – Doskonały przepis na każdą okazję!
Zdrowy i Pyszny Nawyk: Sałatka z Kapustą Pekińską i Serem Feta na Co Dzień
Rewolucyjna Mieszanka: Jak Wykorzystać Naturalne Składniki, by Szybko i Skutecznie Pożegnać Się z Insektami w Kuchni!
„Zrównoważona utrata wagi: Jak nasiona sezamu, chia i lnu w jogurcie wspomogły moją podróż do zdrowej sylwetki”Wprowadzenie Każdy z nas marzy o prostych, skutecznych sposobach na poprawę swojej sylwetki, a jednym z nich może być zastosowanie naturalnych składników wspierających metabolizm i zdrowie. W tym artykule dzielę się moją osobistą historią, jak nasiona sezamu, chia i lnu w połączeniu z jogurtem pomogły mi schudnąć 10 kg. Połączenie tych zdrowych składników stało się codziennym rytuałem, który miał wpływ nie tylko na moją wagę, ale także na ogólne samopoczucie. Poznaj sposób, jak z łatwością dodać te nasiona do swojej diety i cieszyć się efektami. Składniki: 1 łyżka nasion chia 1 łyżka nasion lnu 1 łyżka nasion sezamu 200 g naturalnego jogurtu 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) Garść świeżych owoców (np. jagody, truskawki, maliny) Sposób przyrządzenia: