Słynne włoskie ciasto cytrynowe

100 gramów (6 łyżek stołowych) cukru
120 ml (2/3 szklanki / 4,3 uncji) oleju roślinnego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
220 gramów (1 1/2 szklanki / 7,7 uncji) mąki uniwersalnej
15 gramów (4 łyżeczki/0,5 uncji) proszku do pieczenia
InstrukcjePrzygotuj nadzienie kremowo-cytrynowe:
Wymieszaj składniki: W średnim rondlu połącz 1 jajko, szczyptę soli, 50 gramów cukru i 40 gramów skrobi kukurydzianej. Wymieszaj razem, aż będzie gładkie.
Dodać mleko: Stopniowo dodawać 300 ml mleka, cały czas ubijając, aby nie powstały grudki.
Dodaj cytrynę: Do mieszanki dodaj skórkę i sok z jednej cytryny i kontynuuj mieszanie.

Gotowanie: Umieść rondel na średnim ogniu i gotuj mieszaninę, ciągle mieszając, aż zgęstnieje do konsystencji przypominającej krem, około 5 do 7 minut.