„Skręcone pączki: Puszyste, złociste i idealne na każdą okazję”

W małej misce wymieszaj ciepłe mleko, wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże się spienią.
2. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn drożdżowy, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie skręconych pączków:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószony mąką blat i delikatnie zagnieć.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1 cm.
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 2 cm i długości 15–20 cm.
Skręć każdy pasek, tworząc spiralę, a następnie zawiń w formę pierścienia lub pozostaw w kształcie spirali.
Ułóż skręcone pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
4. Smażenie:
W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 175°C.
Smaż pączki partiami, po 1–2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Wyjmuj pączki łyżką cedzakową i osączaj na ręczniku papierowym.
5. Dekoracja:
Ostudzone pączki posyp cukrem pudrem, obtocz w cukrze kryształowym lub polej lukrem.
Podawanie: