Sernik na Boże Narodzenie – Błyskawiczny, Kremowy i Rozpływający się w Ustach!

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Ciasteczka digestive lub herbatniki pokrusz na drobne okruchy – możesz to zrobić w malakserze lub włożyć do woreczka i rozkruszyć wałkiem. Roztop masło i wymieszaj je z pokruszonymi ciastkami, aż powstanie wilgotna masa.

Formowanie spodu sernika: Przygotowaną masę ciasteczkową wyłóż na dno tortownicy (średnica ok. 22 cm). Użyj łyżki, aby dobrze ugnieść spód. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.

Przygotowanie masy serowej: Żelatynę zalej 1/4 szklanki zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Następnie rozpuść ją w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej, a następnie odstaw do przestygnięcia.

Miksowanie masy serowej: W misce umieść twaróg, śmietanę kremówkę, cukier puder, cukier waniliowy oraz sok z cytryny. Użyj miksera, aby dokładnie połączyć składniki w gładką masę.

Dodanie żelatyny: Do masy serowej dodaj ostudzoną żelatynę i delikatnie wymieszaj.

Wylewanie masy na spód: Przelej przygotowaną masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy. Wyrównaj wierzch i wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masa dobrze stężała.