Sekrety profesjonalnych kucharzy: Jak konserwować pietruszkę i cieszyć się jej świeżością przez cały rok

Konserwacja w soli – Pietruszkę możesz również konserwować w soli, co sprawia, że zachowa swój aromat na dłużej. Po umyciu i osuszeniu, pietruszkę obtaczamy w soli i przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Oliwa z oliwek – Zamiast mrożenia, posiekaj pietruszkę i zalej ją oliwą z oliwek, co stworzy aromatyczną bazę do dań.
Pietruszka w occie – Inną metodą jest marynowanie pietruszki w occie, co sprawia, że zyskuje ona niepowtarzalny, lekko kwaśny smak.
FAQ:

Jak długo mogę przechowywać pietruszkę zamrożoną?Zamrożoną pietruszkę najlepiej wykorzystać w ciągu 12 miesięcy, aby zachować jej pełny smak i świeżość.
Czy pietruszka traci smak po zamrożeniu?

Nie, zamrażanie pietruszki w odpowiedni sposób (np. przez blanszowanie) pozwala zachować większość jej walorów smakowych.
Czy mogę zamrozić pietruszkę w całości?

Tak, jednak najlepiej podzielić ją na mniejsze porcje, aby łatwiej było ją używać w trakcie gotowania.
Czy pasta z pietruszki może być przechowywana przez dłuższy czas?

Tak, ale najlepiej wykorzystać ją w ciągu kilku tygodni, przechowując w lodówce.
Dzięki tym prostym metodom, zawsze będziesz miał świeżą pietruszkę pod ręką, niezależnie od sezonu.