Sekrety Idealnego Domowego Chleba: Przepis, Który Zaskoczy Twoje Podniebienie

1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:

W misce połącz ciepłą wodę z cukrem i drożdżami, mieszaj do rozpuszczenia drożdży. Odstaw na kilka minut, aż zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, a następnie dodaj przygotowaną miksturę drożdżową, oliwę i ocet jabłkowy (jeśli używasz).

Zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Po tym czasie przełóż ciasto na stolnicę, delikatnie je zagnieć i formuj bochenek.
Umieść bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
Wstaw bochenek do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż stanie się złocisty i wydaje pusty dźwięk przy stuknięciu od spodu.
Wyjmij chleb i pozostaw na kratce do ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Chleb najlepiej smakuje świeży, tuż po upieczeniu, ale można go przechowywać w szczelnym pojemniku lub owiniętym ściereczką przez kilka dni.
Doskonale nadaje się do podania z masłem, dżemem lub jako dodatek do zup i dań głównych.
Jeśli chcesz dłużej przechować chleb, możesz go zamrozić – wystarczy pokroić na kromki, a potem opakować w folię i włożyć do zamrażarki.