“Sekret Tradycyjnych Naleśników: Przepis, Porady i Warianty”

W dużej misce roztrzep jajka. Dodaj mleko, mąkę, olej (lub masło) oraz sól. Jeśli planujesz naleśniki na słodko, dodaj również cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż uzyskasz jednolitą, gładką konsystencję bez grudek. Ciasto powinno być płynne, ale nie zbyt rzadkie.

Odpoczynek ciasta:
Odstaw ciasto na 15-20 minut, aby mąka wchłonęła płyny. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne.

Smażenie:
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i lekko natłuść ją olejem lub masłem. Wlej niewielką porcję ciasta na środek patelni i szybko rozprowadź je równomiernie, przechylając patelnię w różne strony. Smaż przez około 1-2 minuty, aż spód naleśnika się zarumieni, a następnie przewróć go na drugą stronę i smaż przez kolejną minutę.

Powtarzanie:
Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto. Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim, aby pozostały ciepłe.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: