Sekret Chleba Naszych Babć: 100-letni Przepis na Chleb, Który Podbił Moje Serce! Kruchy, Pachnący i… Prosto z Serca!

15g świeżych drożdży lub 7g suchych drożdży
15g margaryny (można zastąpić masłem)
10g soli

Przygotowanie – krok po kroku:

W misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy, roztopioną margarynę (lub masło) i dokładnie wymieszaj.

Zagnieć ciasto – powinno być miękkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj misę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto jeszcze raz krótko zagnieć. Uformuj okrągły lub owalny chleb.
Przełóż chleb na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40-50 minut, aż chleb będzie złocisty i będzie wydawał głuchy odgłos przy stukaniu w spód.