Sałatka ziemniaczana z jajkiem – klasyczna i pyszna opcja na każdą okazję

1 kg ziemniaków
4 jajka
1 cebula (opcjonalnie)
1/2 szklanki majonezu
2 łyżki musztardy
Sól i pieprz do smakuSzczypiorek lub koperek do dekoracji (opcjonalnie)
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), następnie obierz i pokrój w kostkę.

Cebulę pokrój w drobną kostkę, a jeśli chcesz, możesz ją lekko podsmażyć na oliwie, aby złagodzić jej smak.
W dużej misce połącz ostudzone ziemniaki, jajka, cebulę oraz musztardę.
Dodaj majonez, sól i pieprz do smaku, a całość dokładnie wymieszaj.
Przykryj sałatkę i wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę ziemniaczano-jajeczną najlepiej serwować schłodzoną, bezpośrednio po wyjęciu z lodówki.
Idealnie pasuje do dań mięsnych, zwłaszcza na grillach, jako dodatek do wędlin lub jako samodzielna przekąska.
Warto przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2-3 dni, aby zachować jej świeżość i smak.
Warianty:

Sałatka z dodatkiem ogórków kiszonych: Możesz dodać pokrojone w kostkę ogórki kiszone, które nadadzą sałatce kwaskowaty smak.
Z sałatą i pomidorami: Jeżeli chcesz, by sałatka była bardziej kolorowa i lekka, dodaj świeżą sałatę i pokrojone pomidory.
Z jogurtem zamiast majonezu: Dla lżejszej wersji sałatki można zastąpić majonez naturalnym jogurtem.