Sałatka z kurczakiem, żurawiną i orzechami pekan – wyjątkowe połączenie smaków

Wprowadzenie
Jeśli szukasz pomysłu na zdrową, a zarazem smaczną i pożywną sałatkę, która zaskoczy Twoje podniebienie, to ta propozycja z kurczakiem, żurawiną i orzechami pekan będzie idealnym wyborem. To połączenie słodkich owoców, chrupiących orzechów i delikatnego mięsa stworzy niezapomnianą kompozycję smaków. Świetna na obiad, kolację lub jako danie na imprezę. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ta sałatka z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych dań!

Składniki:

2 piersi z kurczaka
100 g żurawiny suszonej
50 g orzechów pekan
150 g mieszanki sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa)
1 awokado
1 ogórek
1/2 cebuli czerwonej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
2 łyżki octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kurczaka:
Piersi z kurczaka umyj, osusz, a następnie przypraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy i smaż kurczaka przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze wypieczony i soczysty w środku. Następnie odstaw kurczaka na kilka minut, by odpoczął, a potem pokrój go w cienkie plastry.