„Sałatka z kurczakiem i czerwoną cebulą: lekka, aromatyczna i pełna smaku”

Główne składniki:
2 filety z kurczaka (około 400 g)
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
150 g mieszanki sałat (rukola, szpinak baby, roszponka)
1/2 ogórka, pokrojonego w półplasterki
10 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Na dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka musztardy Dijon
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie kurczaka: