Sałatka z Burakiem, Awokado i Jajkiem: Kolorowa i Pełna Smaku Kombinacja

Wprowadzenie:
Sałatka z burakiem, awokado i jajkiem to doskonałe połączenie smaków i składników, które nie tylko zachwyca wzrok, ale i dostarcza cennych składników odżywczych. Burak, pełen witamin i minerałów, idealnie współgra z kremowym awokado i białkiem jajka, tworząc zdrową i sycącą potrawę. Jest to doskonała opcja na lekki obiad, przekąskę lub dodatek do innych dań. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy gwarantuje kulinarną przyjemność.

Składniki:

2 średniej wielkości buraki
1 dojrzałe awokado
2 jajka
1 cebula czerwona
Garść rukoli lub mieszanki sałat
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smakuOpcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy, świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:

Buraki dokładnie umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie przez około 40-45 minut, aż staną się miękkie. Po ugotowaniu, odstaw je do ostygnięcia, a następnie pokrój w cienkie plastry lub kostkę.
Jajka gotuj na twardo przez około 10 minut, a następnie obierz i pokrój na ćwiartki lub plastry.

Awokado przetnij na pół, usuń pestkę, a miąższ pokrój w kostkę.
Cebulę pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce wymieszaj rukolę, pokrojone warzywa, awokado oraz jajka.
W osobnej miseczce przygotuj sos: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz i opcjonalnie musztardę. Polej sałatkę sosem tuż przed podaniem i delikatnie wymieszaj.
Na koniec udekoruj świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Sałatkę najlepiej podać od razu po przygotowaniu, aby zachować świeżość warzyw i awokado.