Sałatka Ryżowa: Prosta, Ekstremalnie Tania i Pyszna – Idealna na Każdą Okazję

Zaczynamy od ugotowania ryżu. Opłucz go pod zimną wodą, a następnie ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ryż najlepiej gotować w proporcji 1:2 (jedna część ryżu do dwóch części wody), aż wchłonie całą wodę i będzie miękki. Po ugotowaniu, odstaw go na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie warzyw:

W międzyczasie umyj i pokrój wszystkie warzywa. Paprykę i ogórka pokrój w drobną kostkę, cebulę (jeśli używasz) w cienkie plasterki. Jeśli lubisz łagodniejszy smak cebuli, możesz ją delikatnie sparzyć wrzątkiem przez kilka sekund, aby zneutralizować ostry smak.
Mieszanie składników:

Gdy ryż wystygnie, przełóż go do dużej miski. Dodaj do niego kukurydzę (odsączoną z zalewy), pokrojone warzywa oraz cebulę.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, aby uzyskać gładki dressing. Następnie polej sałatkę przygotowaną mieszanką i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Doprawianie:

Na koniec dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz również dodać świeże zioła, takie jak pietruszka lub koperek, aby nadać jej świeżości.
Chłodzenie:

Sałatka najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, kiedy składniki się przegryzą. Przed podaniem warto ją delikatnie przemieszać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka ryżowa to świetny wybór na wszelkiego rodzaju imprezy, spotkania rodzinne czy grilla. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy ryby. Doskonale komponuje się również z daniami jednogarnkowymi.
Przechowywanie: Sałatkę przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Zachowa świeżość przez 2-3 dni. Pamiętaj, że im dłużej sałatka stoi, tym smaki będą bardziej intensywne i przegryzione, co tylko poprawi jej walory smakowe.
Warianty:
Sałatka z kurczakiem: Jeśli chcesz, aby sałatka była bardziej sycąca, możesz dodać do niej ugotowanego lub grillowanego kurczaka pokrojonego w kostkę.
Sałatka z awokado: Jeśli masz awokado pod ręką, pokrój je w kostkę i dodaj do sałatki. Awokado doda jej kremowej konsystencji i wyjątkowego smaku.