Rustykalna Włoska Ciabatta – Chleb o Niezwykłej Teksturze i Smaku

Ziołowa ciabatta: Wzbogać smak, dodając suszone oregano lub rozmaryn.

Pełnoziarnista: Część mąki pszennej zastąp mąką pełnoziarnistą dla zdrowszej wersji.

FAQ:

1. Dlaczego ciabatta nie wyszła puszysta?

Możliwe, że ciasto było zbyt mocno wyrabiane po pierwszym wyrośnięciu lub drożdże nie były aktywne.

2. Czy można użyć innej mąki?

Najlepiej sprawdza się mąka chlebowa, ale można eksperymentować z orkiszową lub pełnoziarnistą.

3. Jak uzyskać idealnie chrupiącą skórkę?

Podczas pieczenia wstaw do piekarnika naczynie z wodą, aby stworzyć parę wodną.