Rozkoszuj się orzeźwiającym smakiem Southern Pineapple Orange Swirl Cheesecake!

200 g herbatników (lub ciastek graham)
80 g masła (roztopionego)
Na masę serową:
600 g serka kremowego (np. Philadelphia, w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciskanego)
Skórka starta z 1 pomarańczy
1/2 szklanki puree z ananasa (możesz użyć świeżego lub z puszki)
Na wir pomarańczowy:
1/4 szklanki puree z pomarańczy (świeżo zblendowanej)
2 łyżeczki cukru pudru
Na wierzch (opcjonalnie):
Śmietana kremówka (ubita)
Plasterki pomarańczy i kawałki ananasa do dekoracji
Listki mięty
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu: