Rolada z bezą malinową: przepis na wykwintny deser

Śmietana kremówka 36% 250 ml
Cukier puder 50 g
Maliny (świeże lub mrożone) 200 g
Dodatkowo:
Składnik Ilość
Cukier puder (do posypania) Do dekoracji
Listki mięty Do dekoracji
Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie bezy
Rozgrzej piekarnik do 150°C.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie błyszcząca.
Delikatnie wmieszaj mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
Rozłóż masę na blasze wyścielonej papierem do pieczenia, formując prostokąt.
Piecz przez 25 minut, aż beza będzie lekko złocista. Po upieczeniu wystudź.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywną pianę.
Delikatnie wmieszaj maliny do masy.
Krok 3: Składanie rolady
Wyłóż bezę na ściereczce kuchennej posypanej cukrem pudrem, skórką do dołu.
Nałóż masę śmietanowo-malinową na bezę, pozostawiając brzegi wolne.
Zwiń delikatnie roladę, pomagając sobie ściereczką.
Przełóż na talerz i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Krok 4: Dekoracja i podanie
Przed podaniem oprósz roladę cukrem pudrem i udekoruj listkami mięty.
Pokrój na plastry i podawaj
Wskazówki
Aby beza się nie kruszyła, zwiń ją delikatnie i powoli.
Roladę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Sekcja FAQ
Czy mogę użyć innych owoców zamiast malin?