„Rolada szpinakowa z wędzonym łososiem: Elegancka i smaczna przystawka”

Na biszkopt szpinakowy:
250 g świeżego szpinaku (lub mrożonego, rozmrożonego i dobrze odsączonego)
4 jajka
3 łyżki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
100 g gęstego jogurtu naturalnego
200 g wędzonego łososia, pokrojonego w cienkie plastry
1 łyżeczka soku z cytryny
Szczypta pieprzu
Sposób przygotowania: