Rodzinna Zapiekanka Ziemniaczana z Kurczakiem: Szybkie i Pyszne Danie na Każdy Tydzień!

500 g piersi z kurczaka
1 cebula
200 ml śmietany 18%
100 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
2 łyżki masła
1 łyżka oleju do smażenia
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku (lub innych ulubionych ziół)
1 ząbek czosnku
Opcjonalnie: ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowegoSposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Jeśli masz czas, możesz je lekko podgotować przez 5-7 minut w osolonej wodzie, ale nie musisz tego robić, jeśli chcesz, żeby zapiekanka miała bardziej zwartą konsystencję.

Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę lub paski. Na patelni rozgrzej olej i smaż kurczaka przez 7-8 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Na koniec dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.

Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj śmietanę, przyprawy (sól, pieprz, tymianek) oraz bulion (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aż sos będzie gładki.

Układanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, a na nie – warstwę kurczaka z cebulą. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Na wierzchu rozłóż masło w małych kawałkach.

Pieczenie: Wlej przygotowany sos śmietanowy na zapiekankę, a następnie posyp wszystko startym serem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 40-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki złocisty i chrupiący.

Serwowanie: Po upieczeniu zapiekankę odstaw na kilka minut, aby lekko stężała. Pokrój na kawałki i podawaj na gorąco.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: