„Ravioli z pomidorami, szparagami, czosnkiem i ziołami: Lekkie i aromatyczne danie na każdą okazję”

Ugotuj ravioli zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedź i zachowaj 1/4 szklanki wody z gotowania.
2. Przygotowanie sosu:
Podsmażanie czosnku: W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie uwalniać aromat.
Dodanie pomidorów: Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć i puszczać sok.
Szparagi: Wrzuć kawałki szparagów na patelnię i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
Wino lub bulion: Wlej białe wino (lub bulion) i gotuj przez 2 minuty, aż płyn częściowo odparuje. Następnie dodaj bulion warzywny, sól, pieprz i płatki chili, jeśli używasz. Gotuj jeszcze 2-3 minuty.
3. Łączenie ravioli z sosem:
Dodaj ugotowane ravioli do patelni z sosem i delikatnie wymieszaj, aby ravioli pokryły się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania ravioli.
Posyp świeżymi ziołami i delikatnie wymieszaj.
4. Podawanie:
Przełóż ravioli na talerze, posyp startym parmezanem lub jego wegańskim zamiennikiem.
Podawaj od razu, najlepiej z chrupiącą bagietką lub sałatką na boku.
Wskazówki: