Quiche z przegrzebkami i warzywami

Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyłóż formę do tarty ciastem kruchym i nakłuj jej dno widelcem.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż szalotkę, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę i cukinię i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj groszek.
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, starty ser, sól i pieprz.
Ułóż przegrzebki na spodzie tarty.
Polać przegrzebki mieszanką warzywną, a następnie zalać mieszanką jajeczną.
Piecz przez 30–35 minut, aż quiche będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.