W małej misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami i cukrem. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj spienione drożdże, ciepłe mleko, jedno jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem przez około 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
2. Wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
3. Formowanie chleba:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię.
Uformuj bochenek lub przełóż ciasto do natłuszczonej formy keksowej.
Przykryj i pozostaw na kolejne 30 minut, aby ciasto ponownie wyrosło.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem i, jeśli chcesz, posyp ziarnami sezamu, maku lub słonecznika.
Piecz przez 25–30 minut, aż chleb będzie złocisty, a po stuknięciu w spód wyda pusty dźwięk.
Podawanie:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
