Pyszne Wegańskie Lody Maślane z Pekanami: Przepis, Który Zachwyca Smakiem i Konsystencją

Wprowadzenie
Lody to jeden z najpopularniejszych deserów na świecie, który potrafi rozpieszczać podniebienie i ochłodzić w ciepłe dni. Co jednak, gdy chcemy cieszyć się tym przysmakiem w wersji wegańskiej? Oto idealny przepis na wegańskie lody maślane z pekanami, które zachwycają smakiem i teksturą. Dzięki połączeniu orzechów pekan i kremowej bazy na bazie roślinnych składników, te lody są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych, mlecznych wersji. Są pełne smaku, a ich przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników. Sprawdź, jak łatwo możesz zrobić je w domu!

Składniki

400 ml mleka kokosowego (pełnotłustego, najlepiej z puszki)
100 g masła orzechowego (najlepiej naturalnego, bez dodatków)

100 g syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki orzechów pekan (posiekanych)
Szczypta soli
1 łyżeczka mąki kukurydzianej (do zagęszczenia, jeśli potrzeba)
1/4 szklanki wody (opcjonalnie, aby rozrzedzić masę, jeśli jest zbyt gęsta)

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaSposób przyrządzenia

Przygotowanie bazy lodów – W średniej wielkości garnku podgrzej mleko kokosowe na średnim ogniu, aż stanie się gorące, ale nie wrzące. Dodaj masło orzechowe, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
Zagęszczenie mieszanki (opcjonalnie) – Jeśli masa jest zbyt rzadka, rozpuść 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej w odrobinie wody i dodaj do mleka kokosowego. Mieszaj do momentu, aż mieszanina lekko zgęstnieje.

Dodanie orzechów pekan – Posiekaj orzechy pekan na drobniejsze kawałki i dodaj je do mieszanki. Mieszaj, aż orzechy będą równomiernie rozmieszczone w lodowej bazie.
Mrożenie lodów – Wlej mieszankę do formy na lody lub do pojemnika, który można włożyć do zamrażarki. Przykryj folią spożywczą lub pokrywką. Wstaw do zamrażarki na minimum 4-6 godzin lub na całą noc.
Serwowanie – Gdy lody będą gotowe, wyjmij je z zamrażarki na kilka minut przed podaniem, aby łatwiej było je nałożyć. Możesz ozdobić je dodatkowymi orzechami pekan lub posypką z kakao.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania