Pyszne Serowe Placuszki – Idealna Przekąska dla Całej Rodziny

2 łyżki cukru (opcjonalnie, jeśli przygotowujemy placuszki na słodko)
1 łyżeczka soli (jeśli placuszki mają być wytrawne)
100 ml mleka
1 łyżeczka wanilii (opcjonalnie, jeśli robimy wersję słodką)
Olej do smażeniaSposób przyrządzenia:
W misce rozkrusz twaróg na drobne kawałki, a następnie dodaj jajka, mleko, cukier (lub sól, w zależności od wersji) oraz wanilię. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej masy.

Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj, aż masa stanie się gładka, ale niezbyt gęsta.

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując małe placuszki. Smaż je na złoty kolor przez 2-3 minuty z każdej strony.

Gotowe placuszki odkładaj na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placuszki serowe świetnie komponują się z jogurtem naturalnym, owocami, syropem klonowym lub miodem, jeśli wybierasz wersję słodką. Można je także podać z kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem na wytrawnie.

Przechowywanie: Placuszki najlepiej spożyć na świeżo, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Aby je ponownie podgrzać, wystarczy włożyć je na chwilę do rozgrzanej patelni lub na kratkę w piekarniku.

Warianty:Placuszki na słodko: Dodaj do ciasta odrobinę cynamonu lub skórki cytrynowej, a po usmażeniu posyp cukrem pudrem.

Placuszki wytrawne: Możesz dodać drobno posiekane zioła, np. bazylię czy oregano, oraz starty ser żółty do ciasta, by nadać im wyrazistszy smak.