Puszyste i Delikatne Krążki Jabłkowe z Jogurtem: Przepis, który piekę prawie co drugi dzień!

Składniki, które sprawią, że zakochasz się w tym deserze:

320 g mąki pszennej (typ 550 lub 650) – Wybierz mąkę wysokiej jakości, która zapewni lekkość i puszystość ciasta. Możesz również spróbować mąki orkiszowej dla ciekawszego smaku.
300 ml jogurtu naturalnego (gęsty, najlepiej grecki lub typu islandzkiego) – Jogurt jest kluczowym składnikiem, który nadaje wilgoci i delikatności krążkom. Wybierz gęsty, kremowy jogurt dla najlepszego efektu.
2 duże jabłka (najlepiej odmiany szarlotka lub antonówka) – Wybierz soczyste i aromatyczne jabłka, które dobrze utrzymają kształt podczas pieczenia. Szarlotka i antonówka to klasyki, ale możesz również spróbować innych odmian, np. renety lub lobo.
100 g cukru (biały lub trzcinowy) – Cukier nadaje słodyczy i karmelowego aromatu. Możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji, np. użyć mniej cukru i dodać więcej cynamonu dla bardziej korzennego smaku.
2 jajka (rozmiar M lub L) – Jajka wiążą składniki i nadają strukturę ciastu. Wybierz świeże jajka od kur z wolnego wybiegu dla najlepszego smaku.
80 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego) – Olej zapewnia wilgotność i miękkość krążkom. Wybierz neutralny w smaku olej, który nie zdominuje smaku jabłek.
1 łyżeczka proszku do pieczenia – Proszek do pieczenia spulchnia ciasto i nadaje mu lekkości i puszystości. Upewnij się, że proszek do pieczenia jest świeży, aby działał skutecznie.
Szczypta soli – Sól wzmacnia smaki i równoważy słodycz ciasta. Nie pomijaj tego składnika!
Cukier puder i cynamon do posypania (opcjonalnie) – Cukier puder i cynamon to klasyczne dodatki, które podkreślają smak i aromat krążków jabłkowych. Możesz również użyć polewy czekoladowej, karmelowej lub lukru cytrynowego.
Przygotowanie – Proste kroki do pysznego deseru:Jabłka przygotuj: Jabłka umyj, obierz ze skórki i wytnij gniazda nasienne. Pokrój jabłka na cienkie plasterki lub półksiężyce. Możesz skropić jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
Suche składniki wymieszaj: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie przesiej mąkę, aby uniknąć grudek i nadać ciastu jeszcze większej lekkości.
Mokre składniki połącz: W osobnej misce wymieszaj jogurt, jajka i olej. Możesz użyć trzepaczki lub miksera ręcznego, aby dokładnie połączyć składniki.
Połącz suche i mokre: Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie stało się twarde.