Puszyste amerykańskie naleśniki – przepis na idealne śniadanie

2 jajka
1 ½ szklanki mleka
¼ szklanki roztopionego masła1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przyrządzenia
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.
W osobnej misce roztrzep jajka, następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj składniki do połączenia.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do momentu, aż zniknie większość grudek. Nie mieszaj zbyt długo, aby naleśniki były puszyste.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść ją masłem lub olejem.
Nakładaj porcje ciasta (około ¼ szklanki na jeden naleśnik) na patelnię.
Smaż naleśniki przez około 2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Następnie przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty, aż będą złociste.
Powtarzaj proces, aż zużyjesz całe ciasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawaj z syropem klonowym, owocami, bitą śmietaną lub orzechami.
Możesz również dodać do ciasta jagody, kawałki czekolady lub orzechy dla dodatkowego smaku.
Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając w piekarniku lub na patelni.
Naleśniki można także zamrozić – wystarczy je ostudzić, przełożyć papierem do pieczenia i umieścić w szczelnym pojemniku.
WariantyBezglutenowe – zamień mąkę pszenną na bezglutenową mieszankę.