Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Przesiej suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby nie utracić puszystości ciasta.
Dodanie rodzynek: Na koniec dodaj rodzynki, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozprowadziły się w cieście.
Pieczenie: Formę na babkę wysmaruj masłem i oprósz mąką lub bułką tartą. Przelej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-50 minut, aż do suchego patyczka.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw babkę w formie na 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babkę możesz posypać cukrem pudrem lub polukrować, aby dodać jej elegancji.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby dłużej zachowało świeżość. Można je także zamrozić w porcjach.
Warianty:
Zamiast rodzynek: Użyj suszonej żurawiny, moreli lub mieszanki bakalii.
Z czekoladą: Dodaj 100 g posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
