Przepis na wegańską pasztetową potrawę

Opłucz soczewicę pod bieżącą wodą.
Ugotuj ją w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka (około 20 minut). Odcedź i ostudź.
2. Przygotowanie cebuli i czosnku:
Rozgrzej oliwę na patelni.
Podsmaż cebulę, aż będzie złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż uwolni aromat.
3. Blendowanie składników:
W dużym blenderze lub malakserze umieść ugotowaną soczewicę, pestki słonecznika, podsmażoną cebulę i czosnek.
Dodaj bulion warzywny, sos sojowy, majeranek, tymianek, wędzoną paprykę i pieprz. Blenduj na gładką masę, w razie potrzeby dodając więcej bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
4. Doprawianie:
Skosztuj pasztetowej i dopraw solą oraz dodatkowymi przyprawami, jeśli to konieczne.
Blenduj jeszcze przez chwilę, aby wszystko się dobrze połączyło.
5. Chłodzenie i serwowanie:
Przełóż masę do foremki lub szczelnego pojemnika.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły i pasztetowa nabrała właściwej konsystencji.
Podawanie: