Przepis na tort lodowy z serem śmietankowym i truskawkami

Skorupa

1 1/2 szklanki pokruszonych ciasteczek graham
1/4 szklanki roztopionego masła
2 łyżki stołowe cukru
Mrożona baza serowa

8 uncji kanadyjskiego serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki cukru
8 szklanek lodów truskawkowychDekoracja truskawkowo-miętowa

2 szklanki pokrojonych w kostkę świeżych truskawek
1/4 szklanki posiekanej świeżej mięty
1/4 szklanki syropu klonowego
PRZYGOTOWANIE
W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na spód. Wciśnij spód do formy i zamroź na 30 minut.
W misce miksującej ubij serek śmietankowy z cukrem przez 2 minuty lub do rozpuszczenia się cukru. Stopniowo dodawaj lody truskawkowe i dobrze wymieszaj. Rozprowadź równomiernie mieszankę na spodzie. Zamroź na 3 godziny.
Aby przygotować nadzienie, wymieszaj truskawki z syropem klonowym, miętą i pieprzem w rondlu. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wyjmij ciasto z foremek, podawaj w kawałkach z nadzieniem truskawkowo-miętowym.