Przepis na smażoną wołowinę z cebulą i kminkiem

Tak, choć wołowina najlepiej komponuje się z kminkiem, można też użyć wieprzowiny lub kurczaka – skróć wtedy czas smażenia, aby mięso nie było suche.

Czy kminek musi być mielony?
Nie – całe ziarna kminku mają intensywniejszy aromat i ciekawą teksturę, ale mielony kminek szybciej uwalnia smak. Wybór zależy od osobistych preferencji.

Czy danie można przygotować w wersji wegańskiej?
Tak, można zastąpić wołowinę wędzonym tofu lub seitanem i postępować według tego samego przepisu.

Jak uniknąć twardej wołowiny?
Najlepiej używać delikatnych części mięsa i smażyć je krótko na dużym ogniu. Ewentualne duszenie w bulionie przez kilka minut poprawi miękkość.