Przepis na smażoną wołowinę z cebulą i kminkiem

Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło klarowane.

Wrzuć paski wołowiny i smaż na dużym ogniu przez 3–5 minut, aż mięso się zarumieni z każdej strony.

Dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż razem przez kolejne 5–7 minut, mieszając co jakiś czas, aż cebula się zeszkli i lekko skarmelizuje.

Wsyp kminek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.

Jeśli chcesz uzyskać bardziej wilgotną konsystencję, dolej bulion lub wodę i gotuj na średnim ogniu jeszcze przez 5–10 minut, aż smaki się połączą.

Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę, aby danie “odpoczęło”.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z kaszą gryczaną, ziemniakami puree lub świeżym pieczywem.

Danie świetnie komponuje się z kiszonymi ogórkami lub surówką z kapusty.