Przepis na miękkie ciasto bez piekarnika i miksera – tylko 1 jajko!

1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
opcjonalnie: esencja waniliowa, kakao, owoce, orzechy
Sposób przyrządzenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
W misce roztrzep jajko z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
W osobnym naczyniu stop masło lub margarynę, a następnie wymieszaj z mlekiem.

Do mokrej mieszanki dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, a całość dokładnie wymieszaj.
Połącz suche składniki z jajkami i cukrem, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Jeśli chcesz, dodaj do ciasta esencję waniliową, kakao lub drobno pokrojone owoce/ orzechy, aby nadać ciastu jeszcze więcej smaku.
Wlej ciasto do średniej wielkości formy (np. małej tortownicy) lub na patelnię, którą możesz przykryć pokrywką.
Smaż na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż ciasto wyrośnie i stanie się sprężyste, a patyczek włożony do środka wyjdzie czysty.
Po usmażeniu odstaw ciasto na chwilę do wystygnięcia, aby stężało i nabrało jeszcze większej miękkości.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
To ciasto najlepiej podać na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno, posypane cukrem pudrem lub polane polewą czekoladową.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, jednak najpyszniejsze jest zaraz po przygotowaniu.
Doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty, a także jako deser do obiadów czy na przyjęcia.
Warianty: