Przepis na ciasto z masłem kokosowym

150 g masła kokosowego (miękkiego)
3/4 szklanki cukru (lub zamiennika cukru, np. erytrytolu)
3 jajka (w temperaturze pokojowej)
1/2 szklanki mleka kokosowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki wiórków kokosowych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na polewę (opcjonalnie):
100 g białej lub gorzkiej czekolady
2 łyżki mleka kokosowego
Wiórki kokosowe lub posiekane orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników: