Przepis na Ciasto na Mini Pizzę – Idealne na Każdą Okazję

W miseczce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże się aktywują (zaczyn powinien się spienić).
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.
Dodaj aktywny zaczyn i oliwę z oliwek.
Wyrabiaj ciasto przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
2. Formowanie mini pizz:
Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie odgazuj.
Podziel ciasto na 12 równych części i uformuj z nich kulki.
Każdą kulkę rozwałkuj lub rozciągnij w dłoniach na małe okręgi o średnicy ok. 10 cm.
3. Składanie pizzy:
Ułóż mini pizze na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Nałóż na każdą porcję sos pomidorowy, posyp mozzarellą i dodaj ulubione dodatki.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (góra-dół) lub maksymalnej temperatury, jaką osiąga Twój piekarnik.
Piecz mini pizze przez 8–10 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.
Wskazówki: