Przepis na ciasteczka z kremem nugatowym – proste i niesamowicie pyszne!

50 g posiekanych orzechów laskowych
Dekoracja (opcjonalnie):
100 g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju kokosowego
Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta
W misce wymieszaj mąkę i cukier puder.
Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i rozetrzyj palcami do uzyskania kruszonki.
Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, szybko zagnieć gładkie ciasto.
Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Formowanie i pieczenie ciastek
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 mm i wykrawaj małe krążki.
Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 180°C przez 10–12 minut, aż lekko się zarumienią.
Po upieczeniu ostudź na kratce.
3. Nadzienie i składanie
Na połowie ciastek rozsmaruj krem nugatowy i posyp posiekanymi orzechami.
Przykryj drugą połówką i lekko dociśnij.
4. Dekoracja
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z olejem kokosowym.
Zanurzaj ciasteczka do połowy w czekoladzie lub polewaj delikatnym wzorem.
Odstaw na kratkę, aż czekolada stwardnieje.