Przepis na chrupiące bułeczki śniadaniowe (kajzerki)

Odstaw na 5–10 min, aż drożdże zaczną się pienić.

W dużej misce połącz mąkę, sól (oraz mleko w proszku, jeśli używasz).

Zrób w mące wgłębienie, wlej aktywowane drożdże i miękkie masło.

Wyrabiaj ręką lub mikserem z hakiem ok. 8–10 min, aż ciasto będzie gładkie, elastyczne i lekko odchodziło od misy.

Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką lub folią spożywczą.

Odstaw w ciepłe miejsce na 1 h, aż podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto odgazuj, delikatnie ugniatając.

Podziel na 8 równych części (ok. 90–100 g każda).

Z każdej porcji uformuj gładką kulkę.