Proste i pyszne ciasto, które zaskoczy Twoje podniebienie – przepis, który musisz wypróbować!

Przygotowanie składników:
Zaczynamy od rozgrzania piekarnika do 180°C (termoobieg 160°C). Następnie przygotuj formę do pieczenia – najlepiej okrągłą o średnicy około 24 cm, którą wysmaruj masłem i oprósz mąką, lub wyłóż papierem do pieczenia.

Mieszanie składników:
W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj mleko, olej (lub roztopione masło) oraz skórkę z cytryny, jeśli jej używasz. Wymieszaj wszystko dokładnie.

Połączenie składników:
Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie do uzyskania gładkiej masy. Możesz użyć miksera na niskich obrotach lub łyżki – ważne, by ciasto było jednolite i bez grudek.

Wlewanie ciasta do formy:
Przelej gotowe ciasto do przygotowanej formy, a na wierzch możesz dodać świeże owoce lub kawałki owoców (np. malin, jagód, truskawek). Owoce możesz lekko wcisnąć w ciasto lub po prostu rozłożyć na wierzchu, w zależności od preferencji.

Pieczenie:
Ciasto piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż stanie się złociste i puszyste. Sprawdź patyczkiem – jeśli włożysz go w środek ciasta i wyjdzie suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

Studzenie i podanie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie przez kilka minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub udekorować świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu. Możesz podać je z łyżką śmietany lub gałką lodów waniliowych, by nadać deserowi jeszcze bardziej kremowy charakter.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je także zamrozić – wówczas będzie smakować równie dobrze po rozmrożeniu.
Warianty:

Ciasto z czekoladą: Do ciasta możesz dodać kawałki czekolady (gorzka, mleczna lub biała) – wystarczy, że wmieszasz je do ciasta tuż przed wylaniem go do formy. Czekolada nada ciastu wyjątkowego smaku.
Ciasto z orzechami: Dodaj do ciasta ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich, migdałów lub orzechów laskowych. Orzechy będą świetnie komponować się z delikatną strukturą ciasta.
Ciasto cytrynowe: Jeśli chcesz, by ciasto miało bardziej cytrusowy smak, dodaj sok z 1 cytryny do ciasta i użyj skórki cytrynowej w większej ilości.