Poznałam sekret najbardziej puszystych naleśników! Teraz nie opadają po schłodzeniu! Jestem zachwycony!

Mąka – 400-500 gr.
Soda – 0,5 łyżeczki.
Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:

Najpierw do miski wlewam kefir. Jeśli jest zimne, podgrzewam je w kuchence mikrofalowej, aż będzie lekko ciepłe. Nie ma potrzeby go zbyt mocno podgrzewać. Jeśli wyjmiesz go wcześniej z lodówki, nie musisz go w ogóle podgrzewać. Następnie dodaję jajko o temperaturze pokojowej i sól. Wszystko dobrze mieszam.

Dodaję cukier; jeśli dodasz więcej niż wskazano, naleśniki nie będą już tak puszyste, dlatego ściśle przestrzegaj przepisu.