Portulaka – zdrowie na talerzu: jak wykorzystać tę niezwykłą roślinę w kuchni?

Wprowadzenie

Portulaka to roślina jadalna, która od wieków cieszy się popularnością w kuchniach na całym świecie. Bogata w witaminy, minerały i kwasy omega-3, stanowi doskonały dodatek do wielu potraw. Można ją spożywać na surowo, gotować, marynować, a nawet dodawać do zup i sosów. W tym artykule przedstawimy prosty przepis na potrawę z portulaki oraz kilka praktycznych wskazówek dotyczących jej przechowywania i serwowania.

Składniki:

2 garście świeżej portulaki

1 pomidor

1 średnia cebula