Poranek na Słodko: Delikatne Jogurtowe Naleśniki z Jabłkami w Roli Głównej

1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Szczypta soli

Masło klarowane lub olej do smażenia

Sposób przyrządzenia:

Jabłko umyj, obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki.

W misce wymieszaj jogurt z jajkami, cukrem i szczyptą soli.

Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i (jeśli używasz) cynamonem.

Wmieszaj starte jabłko. Ciasto powinno mieć gęstą, ale lejącą się konsystencję – jeśli jest zbyt gęste, dodaj 1–2 łyżki mleka lub wody.

Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu. Nakładaj porcje ciasta i smaż na średnim ogniu po 1–2 minuty z każdej strony, aż naleśniki będą złociste i puszyste.

Podawaj na ciepło – najlepiej od razu po usmażeniu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakują świeżo po przygotowaniu, jeszcze ciepłe.

Można je podać z jogurtem, syropem klonowym, miodem, świeżymi owocami lub konfiturą.

Przechowuj w lodówce do 2 dni, podgrzewając na suchej patelni lub w mikrofalówce.

Ciasto można przygotować wieczorem i przechować w lodówce do rana.