Pomarańczowe ciasto, które podbija podniebienia – piecz je dwa razy w tygodniu!

Przygotowanie pomarańczy: Umyj pomarańcze, a następnie zetrzyj skórkę na drobnej tarce. Wyciśnij sok i odstaw.

Mieszanie składników: W misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Następnie dodaj olej, skórkę oraz sok z pomarańczy i ekstrakt waniliowy.

Dodawanie suchych składników: Przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.

Pieczenie: Przelej ciasto do foremki wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 40-45 minut (do suchego patyczka).

Lukier: Po ostudzeniu ciasta wymieszaj cukier puder z sokiem z pomarańczy i polej wierzch ciasta.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno, idealnie komponuje się z filiżanką herbaty.

Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.

Warianty:

Z dodatkiem bakalii: Dodaj do ciasta garść rodzynek, posiekanych orzechów lub żurawiny.

Czekoladowa nuta: Polej ciasto roztopioną gorzką czekoladą zamiast lukru.

Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.