Piknikowy Bochenek: Idealny Chleb na Spotkania i Chwile Relaksu

Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letniej wodzie i odstaw na 5 minut. Suche drożdże możesz od razu dodać do mąki.
Stopniowo dodawaj wodę i oliwę, mieszając składniki drewnianą łyżką lub ręką, aż utworzy się elastyczne ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko obsypany mąką blat i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu uformuj ciasto w bochenek i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przed włożeniem chleba, możesz delikatnie naciąć jego wierzch nożem i posypać ziołami lub nasionami.
Piecz przez 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista, a po stuknięciu w spód bochenka usłyszysz pusty dźwięk.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj z masłem, serami lub ulubionymi pastami.

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaAby chleb zachował świeżość, przechowuj go w szczelnie zamkniętym woreczku bawełnianym lub pojemniku. Jeśli nie zjesz go w ciągu dwóch dni, możesz zamrozić pokrojony na kromki.
Warianty:

Ziołowy bochenek: Dodaj do ciasta łyżeczkę suszonego rozmarynu lub oregano.
Chleb z nasionami: Do ciasta wsyp 2-3 łyżki mieszanki nasion (np. słonecznik, siemię lniane).

Bochenek pełnoziarnisty: Zamień 100 g mąki pszennej na mąkę pełnoziarnistą.
Chleb czosnkowy: Do ciasta dodaj 1-2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki, ale pamiętaj, że mąka razowa lub żytnia może wymagać więcej wody.

2. Dlaczego mój chleb nie wyrósł?
Sprawdź świeżość drożdży i upewnij się, że woda nie była zbyt gorąca – to mogło je zabić.

3. Czy mogę piec chleb bez użycia drożdży?
Tak, możesz spróbować wersji na zakwasie lub z proszkiem do pieczenia, ale struktura i smak chleba będą inne.

Smacznego! Twój „Piknikowy Bochenek” czeka na Ciebie! 🥖

zobacz więcej na następnej stronie Reklama