Piknikowy Bochenek: Idealny Chleb na Spotkania i Chwile Relaksu

500 g mąki pszennej (typ 650)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
300 ml letniej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwekOpcjonalnie: ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek) lub nasiona (sezam, słonecznik)
Sposób przyrządzenia:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w letniej wodzie i odstaw na 5 minut. Suche drożdże możesz od razu dodać do mąki.
Stopniowo dodawaj wodę i oliwę, mieszając składniki drewnianą łyżką lub ręką, aż utworzy się elastyczne ciasto.

Wyłóż ciasto na lekko obsypany mąką blat i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Po wyrośnięciu uformuj ciasto w bochenek i umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Przed włożeniem chleba, możesz delikatnie naciąć jego wierzch nożem i posypać ziołami lub nasionami.
Piecz przez 25-30 minut, aż skórka stanie się złocista, a po stuknięciu w spód bochenka usłyszysz pusty dźwięk.

Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: