Pieczony omlet jabłkowy – szybki i aromatyczny deser dla każdego

1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli

Masło do natłuszczenia formy
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie jabłek – Jabłka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Możesz skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Przygotowanie ciasta – W dużej misce ubij jajka z cukrem (lub miodem), aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mleko, wanilię, cynamon oraz sól.

Dodanie mąki – Stopniowo wsypuj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Łączenie składników – Dodaj jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj.

Pieczenie – Natłuść formę do pieczenia masłem i wlej do niej masę. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25–30 minut, aż wierzch się zarumieni.
Podanie – Po wyjęciu z piekarnika odczekaj kilka minut, a następnie podawaj ciepły lub ostudzony.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj omlet posypany cukrem pudrem, polany miodem lub syropem klonowym. Świetnie smakuje także z jogurtem naturalnym lub bitą śmietaną.
Możesz dodać do niego orzechy, rodzynki lub żurawinę dla dodatkowego smaku.
Jeśli zostanie Ci trochę omletu, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Można go odgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.
Warianty:

Bezglutenowa wersja – Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub ryżowej.