Pieczony Kalafior: Prosty i Aromatyczny Dodatek do Każdego Dania

Sok z połowy cytryny (opcjonalnie)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie kalafiora:
Kalafior dokładnie umyj i podziel na różyczki. Staraj się, aby były one w miarę równej wielkości, by równomiernie się upiekły.

Przygotowanie marynaty:
W misce połącz oliwę z oliwek z przyprawami: papryką, czosnkiem w proszku, solą, pieprzem, kurkumą oraz tymiankiem. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj sok z połowy cytryny.

Marynowanie kalafiora:
Różyczki kalafiora wrzuć do miski z marynatą i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek warzywa był dobrze pokryty przyprawami. Pozostaw kalafior na 10-15 minut, aby wchłonął smaki.

Pieczenie kalafiora:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż różyczki kalafiora w jednej warstwie. Piecz przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i lekko złocisty. W połowie pieczenia warto delikatnie przewrócić różyczki, aby równomiernie się upiekły.

Podanie:
Pieczony kalafior podawaj od razu po upieczeniu, z dodatkiem świeżych ziół lub skropiony sokiem z cytryny, jeśli chcesz podkreślić świeżość smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Pieczony kalafior świetnie komponuje się z daniami głównymi, zwłaszcza tymi z mięsem, ale także jako samodzielne danie wegetariańskie. Możesz podać go z sosem jogurtowym, hummusem lub ulubionym dipem.

Przechowywanie:
Pozostałości kalafiora przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Możesz je również podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

Warianty:

Wersja z serem:
Jeśli chcesz dodać kalafiorowi nieco kremowości, posyp go startym serem (np. parmezanem lub mozzarellą) na 5 minut przed końcem pieczenia. Ser się roztopi, tworząc pyszny, chrupiący wierzch.