Pieczony dorsz z musztardą i kremem cytrynowym – delikatność smaku na Twoim stole

Skórka z 1 cytryny, drobno starta
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka masła
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Pieczony dorsz:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W miseczce wymieszaj musztardę, przeciśnięty czosnek, oliwę oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.

Posmaruj filety z dorsza przygotowaną marynatą. Pozostaw na 10 minut, aby ryba wchłonęła aromaty.
Ułóż filety na blasze i piecz przez 12–15 minut, aż mięso będzie soczyste i łatwo oddzieli się widelcem.
Krem cytrynowy:
W małym rondelku rozgrzej masło, dodaj śmietankę i skórkę z cytryny.
Gotuj na małym ogniu przez 3–5 minut, często mieszając, aż krem zgęstnieje.

Dodaj sok z cytryny i szczyptę soli, mieszając do połączenia składników.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj dorsza na talerzu polanym kremem cytrynowym, udekorowanego świeżymi ziołami, np. koperkiem lub natką pietruszki. Danie świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym, puree ziemniaczanym lub pieczonymi warzywami.
Przechowywanie: Resztki dorsza przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Krem cytrynowy najlepiej przechowywać osobno i podgrzewać na małym ogniu przed podaniem.
Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie ReklamaZ miodową nutą: Dodaj 1 łyżeczkę miodu do marynaty z musztardy, aby nadać rybie delikatnej słodyczy.
Ziołowy dorsz: Do marynaty dodaj świeże zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby wzbogacić smak.