Pieczony dorsz w cytrynowo-miodowym sosie: pyszny i zdrowy sposób na obiad

½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku (lub świeżego)
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie sosu cytrynowo-miodowego:
W małej miseczce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, miód, musztardę, czosnek, oliwę z oliwek, sól, pieprz oraz tymianek. Dokładnie wymieszaj składniki, aż sos stanie się jednolity.

Przygotowanie dorsza:
Filety dorsza umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Posmaruj rybę połową przygotowanego sosu, równomiernie go rozprowadzając. Pozostaw na 10 minut, aby dorsz wchłonął aromaty.

Pieczenie dorsza:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C). Wstaw dorsza do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, w zależności od grubości filetów. Ryba powinna być soczysta i łatwo oddzielająca się od ości, ale nie sucha. W trakcie pieczenia, co 10 minut, polewaj dorsza resztą sosu, aby zachować jego wilgotność i intensyfikować smak.

Serwowanie:
Po upieczeniu, przełóż dorsza na talerze, skrop pozostałym sosem, a na wierzch posyp świeżą natką pietruszki. Możesz podać go z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, ryż, kasza lub świeża sałatka.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Dorsz w cytrynowo-miodowym sosie świetnie smakuje z lekkimi dodatkami, które nie przyćmią jego smaku. Możesz podać go z pieczonymi warzywami, ziemniakami w mundurkach lub sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci nadmiar dania, dorsza można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podgrzewaj go delikatnie, aby nie stracił swojej wilgotności. Możesz również przygotować go na zimno, np. w postaci sałatki z ryżem i warzywami.
Warianty: