Pieczone płatki owsiane z marchewką i owocami – zdrowe i pyszne śniadanie

1 szklanka mleka (może być roślinne)
1 dojrzały banan, rozgnieciony
1 jajko (lub zamiennik roślinny)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ szklanki ulubionych owoców (np. jabłko, jagody, rodzynki)
¼ szklanki orzechów lub nasion (opcjonalnie)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść naczynie do pieczenia.
Wymieszaj suche składniki – płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
Dodaj mokre składniki – mleko, jajko, rozgniecionego banana oraz miód. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj marchewkę i owoce, delikatnie łącząc składniki. Jeśli używasz orzechów, również je dodaj.
Przełóż masę do naczynia i równomiernie rozprowadź.
Piecz przez około 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni i masa stężeje.
Odstaw do przestygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:Podawaj na ciepło lub zimno, samodzielnie lub z jogurtem, masłem orzechowym czy świeżymi owocami.
Przechowuj w lodówce do 4 dni lub zamroź w porcjach na później.
Warianty: