Tytuł:
Pieczeń Rzymska z Jajkiem, Czosnkiem Niedźwiedzim i Musztardą Francuską – Doskonałe Połączenie Smaków
Wstęp:
Pieczeń rzymska to klasyka kuchni, którą można wzbogacić o różnorodne smaki i składniki, aby stała się jeszcze bardziej wyjątkowa. Dziś przedstawiamy przepis na pieczeń rzymską z jajkiem, czosnkiem niedźwiedzim i musztardą francuską – idealne połączenie delikatnego mięsa mielonego, aromatycznego czosnku i wyrazistej musztardy. To danie, które doskonale sprawdzi się na rodzinnych obiadach, a także na uroczystościach i spotkaniach z przyjaciółmi.
Składniki (na 4-6 osób):
500 g mielonego mięsa wołowego
300 g mielonego mięsa wieprzowego
2 jajka (jedno do farszu, jedno do jajka w środku)
3 łyżki musztardy francuskiej
2 ząbki czosnku (posiekane)
2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego (można użyć świeżego lub suszonego)
1 cebula (posiekana)
1 bułka kajzerka (namoczona w mleku)
1 łyżka oleju lub oliwy do smażenia
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 jajko (do włożenia do środka pieczeni)
Świeże zioła do dekoracji (np. tymianek, rozmaryn)
Przygotowanie:
Przygotowanie farszu:
W dużej misce połącz mielone mięso wołowe i wieprzowe. Dodaj namoczoną bułkę, jedno jajko, posiekany czosnek, czosnek niedźwiedzi, musztardę francuską, cebulę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie gładka i dobrze połączona.
Formowanie pieczeni:
Na desce lub dużym kawałku folii spożywczej uformuj prostokątny placek z masy mięsnej. Na środku masy mięso ułóż jajko, które wcześniej ugotujesz na twardo (ok. 10 minut gotowania). Owiń je mięsem, tak aby jajko było całkowicie przykryte, tworząc formę pieczeni.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż pieczeń na średnim ogniu z każdej strony przez 5-7 minut, aż ładnie się zrumieni. To pomoże zachować soczystość pieczeni.
Pieczenie:
Następnie przełóż pieczeń do nagrzanego piekarnika (180°C, 350°F) i piecz przez 45 minut do godziny, aż mięso będzie dobrze upieczone, a jajko wewnątrz się ładnie zetnie.
Podanie:
Po upieczeniu wyjmij pieczeń z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez 10 minut, aby sok się ustabilizował. Następnie pokrój na plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, ziemniaki puree lub świeża sałatka.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
